¿Pensabais que iba a terminar el año sin subir una rica receta? ¡pues no! aquí os la traigo:
Bizcocho fit de anís y limón
Este bizcocho es de los que nos transportan a otra época, a nuestra infancia. Sabores y olores que nos llevan a casa de las abuelas, de las mamas etc. Os va a encantar así que… vamos a verlo 💪🏽😘.
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BIZCOCHO FIT DE ANÍS Y LIMÓN
Ingredientes:
- 3 huevos y 2 claras. (Podéis comprar las claras AQUÍ)
- Stevia al gusto.
- Anís dulce 120 ml
- Zumo de medio limón
- Leche de soja ligera 225 ml
- Aceite de coco 50 ml. (Podéis comprar AQUÍ)
- Ralladura de 1 limón
- 1 sobre de levadura
- Media cucharada pequeña de esencia de vainilla.
- Media cucharada pequeña de esencia de anís.
- Harina integral de avena 400g. (Podéis comprar AQUÍ)
- Canela al gusto (en ni caso 2 cucharas pequeñas).
Elaboración:
Precalentamos el horno a 180 grados.
Mezclamos los huevos y la stevia hasta que doble su volumen y la mezcla parezca una crema. Es interesante aplicar algo de calor. Podemos poner el recipiente de batir sobre una olla con agua caliente e ir batiendo.
Una vez tenemos la crema, vamos echando poco a poco todos los ingredientes menos la harina de avena integral, los mezclaremos suavemente.
A continuación, añadimos la harina de avena pocoa poco, mezclando despacio hasta obtener una masa suave, esponjosa y homogénea.
Vertemos en el molde y horneamos 45 min a 180g hasta que se dore un poco la parte de arriba. Ya sabéis que el tiempo ideal es el que cuando pincháis el bizcocho ya no sale húmedo el utensilio.
Sacamos, cortamos en trocitos y ¡LISTO! ¿CÓMO HUELE EH…?😍😍😍
Espero que os guste tanto como a mi, es una receta que se disfruta por su aroma desde que se esta haciendo.
En fin chicos, solo me queda desearos un increíble final y comienzo de año. Os mando todos mis mejores deseos y nos vemos prontito ❤️❤️😘.
BESOS DESDE CANARIAS
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