Ya estoy aquí con esta súper receta que nos servirá para hacer el almuerzo del MENÚ 1 PARA CROSSFITERS
Pollo al yogurt con arroz integral al curry
Espero que os guste tanto como a mi esta comida. Así da gusto llegar al almuerzo y encima sabiendo que esta dentro de lo que debes de comer.
Nos vemos prontito con el Menú 2, así que no olvidéis suscribiros al blog y seguirme por redes sociales para no perderos nada. UN BESOTE ❤️.
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POLLO AL YOGURT CON ARROZ INTEGRAL AL CURRY
Ingredientes:
- 500g Pollo deshuesado
- 1 cebolleta
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Cúrcuma al gusto
- Comino al gusto
- Curry al gusto
- 2 vasos de arroz integral ya cocido
- 1 yogurt cremoso 0% natural
- Aceite de oliva
- 1/2 pastilla de caldo de verduras o 2 vasos de caldo.
Elaboración:
En primer lugar, prepararemos el pollo.
Quitaremos la grasa que le sobre, trocearemos si fuera necesario al gusto (si utilizáis contramuslos deshuesados a mi me gustan enteros) y comenzaremos a preparar la salsa para macerarlo.
En un cuenco batimos el yogurt con el aceite de oliva, la pimienta, sal, comino y cúrcuma. A continuación, meteremos el pollo bañándolo bien en esta salsa y dejándolo embadurnado como mínimo de 20 a 30 minutos.
Aprovechamos ese tiempo para preparar el arroz.
Picamos la cebolleta y preparamos un sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando este caliente añadimos la cebolleta, otro poquito de pimienta, sal y cúrcuma. Rehogamos hasta que este doradita.
Una vez este dorada, añadimos dos vasos de agua con el caldo o 2 vasos de caldo de verduras. Cuando empiece a hervir introducimos el arroz integral y el curry.
Mientras se termina el arroz y se consume el agua, procedemos a terminar la carne.
Ponemos a calentar una sartén o cazuela con poco aceite de oliva, y sofreímos las piezas de el pollo sin retirarle nada de la mezcla del yogurt. ¡LISTO!
Emplatamos ambas cositas y a comer … RICO, DIFERENTE, FÁCIL Y MUY NUTRITIVO, ¿para qué mas?.
Nos vemos en breve, ya sabéis ,¡a dar me gusta y comentar cualquier duda! 😜😜💪🏽💪🏽.
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