COOKIES INTEGRALES Y PROTEICAS DE AVENA

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¡Nueva receta de cookies 🍪🍪🍪🍪🍪🤤😍🤤😍🤤! . Cookies integrales y proteicas de avena, sabor crema de cacahuete y pepitas chocolate.

La estábais esperando como agua de mayo, lo sé 😜.

Esta vez he querido hacer alguna variación para por fin dar con la forma de que estas galletas sean lo mas parecidas posible a las comunes en cuanto a textura y sabor, teniendo en cuenta como siempre el hacerlas mas saludables y ligeras que las galletas de las tiendas 💪🏽. ¡LA TENEMOS AMIGOS, ESTA INCREIBLE!.

¿Preparados para jugar a amasar?

Vamos a tener en cuenta que, aunque se hacen increíblemente fácil y rápidas vamos a necesitar un poco mas de tiempo que con las clásicas galletas al microondas, vamos a trabajar con una masa la cual dejaremos reposar en el frigo, así que, si vais con hambre, paciencia 😂, se hacen en un plis y facilísimas, pero necesitan ese reposo.

Os diré que, aunque he probado otras recetas incluso mas sencillas, estas están muy conseguidas respecto a la textura y sabor. Muchas veces sucede que primamos que la imagen sea muy parecida, pero luego el sabor o la textura no lo es tanto, ojo, que pueden estar buenísimas igual o mas, desde luego va a depender de la prisa que tengamos, pero como una galleta crujiente al gusto, intensa de sabor y mega saludable, nada.

No os entretengo mas, ¡🤗🤗🤗vamos a verlas!

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🦋Besos mariposa

COOKIES INTEGRALES Y PROTEICAS DE CREMA DE CACAHUETE Y CHOCOLATE.

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Ingredientes:

2 huevos.
3 cucharas soperas de aceite de coco 100% orgánico (Podéis comprar aquí ACEITE DE COCO ORGÁNICO 100%).
3 cucharas soperas de crema de cacahuete (Podéis comprar aquí Crema de cacahuete 🥜 ).
2 tazas de harina de avena en copos (Podéis comprar aquí COPOS DE AVENA ).
2 tazas de harina de avena integral molida (Podéis comprar aquí HARINA DE AVENA INTEGRAL).
1 cuchara pequeña de esencia de vainilla.
1 sobre de proteína 31g sabor vainilla (Podéis comprar aquí PROTEINA SABOR VAINILLA).
Raspadura de un limón mediano/grande.
1 cuchara sopera de sésamo.
70g de pepitas de chocolate negro.

Elaboración:

Mezclamos bien los ingredientes líquidos y la stevia. A continuación, vamos vertiendo los sólidos a la vez que envolvemos hasta conseguir una masa.

Con las manos amasamos bien para que quede una masa homogénea y la guardamos en el frigorífico durante 30 minutos.

Una vez pasados, pre-calentamos el horno 180 grados durante 10 minutos.

Mientras se calienta, vamos cogiendo pellizcos con las manos de la masa preparada, haciendo bolitas y aplastando hasta dar forma de galleta. Las iremos poniendo en la bandeja del horno sobre un papel vegetal de hornear.