Barritas snack pre-entreno de bizcocho de plátano.

¡Holaaaaa 💪🏽☺️! ¡Os traigo el bizcocho para barritas mas fácil del mundo mundial! si, si … fácil, pocos ingredientes, máximo sabor y textura, nada seco como muchas barritas que compramos, pero, sobre todo, súper saludable 💪🏽😍🍞.

Lo primero que quiero hacer es daros las gracias por todo el aluvión de mensajes y felicitaciones en la entrada anterior, no me esperaba tanta expectación en el post de viajes sobre mi fabulosa tierra, Almería y mas siendo con ese tono irónico que no todo el mundo es capaz de captar. De verdad estoy muy agradecida.

Ahora a lo que vamos, rápido y al grano.

¡Vamos a ver la receta!

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Bizcocho de plátano 🍌 para barritas

Ingredientes:

• 2 plátanos
• 1 Puñado de pasas (o fruta deshidratada al gusto)
• 4 claras de huevo
• 2 cucharadas soperas de harina de avena. (En mi caso he elegido sabor natillas)
• 1/2 cucharada pequeña de levadura en polvo.
• Un buen puñado de nueces partidas al gusto.
• 1 cuchara pequeña de esencia de vainilla.
• ❌ No azúcar
• ❌ No stevia
• ❌ No aceite

Elaboración:

• Trituramos un plátano en un plato con el tenedor y el otro lo partimos en trocitos al gusto.
• En el mismo plato echamos las nueces partidas al gusto, las pasas y reservamos.
• Precalentamos el horno 10 min a 170 grados.
• Batimos las claras al punto de nieve y vertemos sobre ellas de forma tamizada, la harina de avena y la levadura.
• A esta mezcla con cuidado introducimos los ingredientes reservados.
• Por último, echamos la cucharada de esencia de vainilla y envolvemos todo bien intentado que no se bajen del todo las claras.
• Toda la mezcla la vertemos en un recipiente mas grande y plano de modo que no se haga gordito el bizcocho.
• Horneamos 25 min a 170 grados y ….

 

• Ya las tenemos, dejamos enfriar y cortamos con forma de barritas. Las podemos envolver en papel film y así las mantenemos y comemos cuando nos apetezca sin perder mucha textura.

 

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¿Fácil verdad? Ya sabéis que cualquier duda o sugerencia solo tenéis que escribirme, os animo a ponerle mas cosas como pre-entrene:

• Avena en copos
• Canela
• Pulpa de manzana
• Miel
• Un poco de Aceite oliva
• Pipas de calabaza
• Arándanos deshidratados
• Avellanas
• Cacao puro 100% en polvo o pepitas.

Todo el aporte de energía nos vendrá genial para darlo todo💪🏽💪🏽😍.

También podéis coméroslo como bizcochito de desayuno, uniéndolo a los nutrientes necesarios que os falte será totalmente.

¡Nos vemos muy pronto! os estoy preparando mi primer mes de experiencia con el Crossfit y un post de viajes que os va a encantar. ¡Un súper abrazo ❤️!

 

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